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2016年10月云栖大会上马云提出“新零售”概念，于是盒马鲜生诞生，中国生鲜新零售开始了新的启程。盒马一经上市，确实吸引了很多人的目光，国内各大电商平台也纷纷开展自己的“新零售”经营模式。
1.生鲜超市+餐饮模式
提起生鲜新零售模式，首先要说的就是盒马鲜生。生鲜超市+餐饮模式主打生鲜产品、即时餐饮，比较典型的做法是 “线上电商+线下门店”。线上平台可以实现快速引流，线下门店承载生鲜超市、餐饮体验、快速配送的功能，给够给消费者带来更好的消费体验。
生鲜超市+餐饮模式的特点是：复制性强。同时，消费者对于这种创新模式，整体满意度比较高。
2.生鲜前置仓配送模式
新零售前置仓对生鲜配送模式改变，一是在线上端提升配送效率，同时在线下仓库进行布局。
配送速度决定了消费者的满意度、复购率。现在这个快消时代，更多消费者希望配送时长在30分钟内。更多的生鲜电商未来满足用户需求，自己经营物流公司，服务电商配送业务，或者建立前置仓，录用距离优势生鲜快速配送。
3.社区生鲜便利店模式
生鲜新零售模式，最接近消费者的就是社区生鲜便利店。社区生鲜便利店的定位，是满足社区居民的生鲜购买需求。在新零售的趋势下，社区生鲜便利店主要有线上运营、门店自提、社区拼团多种方法。
线上运营主要通过微信建群的方式，获取流量；门店自提就是消费者网上下单，自己去门店自提；社区拼购是以拼团等方式购买，然后消费者线下自提。
社区生鲜便利店，在生鲜零售渠道中，具有明显的引流作用。在购买日用百货这一块，社区生鲜便利店是主导。
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