山西忻州市偏关县，曾是国定贫困县，省定深度贫困县，2019年摘帽。虽然不是贫困县了，但相比发达地区，还是穷县，甚至可以说是很穷。

2022年数据显示，忻州在山西11个地级市中，GDP和人均GDP均排第10，偏关在忻州1区12县1个县级市中，GDP为38.2亿元，仅高于神池县，一般公共预算收入1.83亿元，为最后一名。

偏关最大的机遇是2019年中央提出了黄河流域生态保护和高质量发展的国家战略，对整个领域的重视和投入大大增加了。偏关开始加大小水库、小水网建设的力度，以此引水到关河（黄河支流）县城段，进行生态补水。此举的好处是提升县城的生态环境和人居环境水平，增强城镇化的吸引力。

大政策出来，大环境改善后，原来的不利条件就可能转化为有利条件。偏关是典型的冷凉山区，昼夜温差大，雨热同季，光照充沛，工矿企业少，环境污染轻，适合旱作农业，种优质杂粮。而且，因为地形的限制和耕作技术的传承，无论看营养、还是看农药残留，这里杂粮的品质都是一流的；因此，中国粮食行业协会下文命名偏关县为“中国糜子之乡”。

同样是2019年，位于偏关县窑头乡张家山村的偏关永奥生态农业有限公司成立，首个农场占地面积70亩，存栏20万羽，是当前全亚洲规模最大的高标准规模化非笼养蛋鸡农场。

据偏关永奥生态农业有限公司董事长刘开永表示，虽然偏远，交通物流不便，但远离污染，地形地貌形成了天然的免疫屏障，很适合建低密度的饲养园。而且，当地的空气、水源和土壤等纯生态属性显著，具备高品质畜禽产品的区位条件。科学合理地使用当地种类繁多、品质优良的杂粮作物副产品饲喂鸡，鸡蛋品质更安全，更天然。

据悉，该养殖基地建有完善的消毒防疫设施和管理制度，配备有办公、住宿、蛋库，水电，粪污处理等设施。饲养设备均从欧洲进口，为立体栖架式散养系统，该系统充分满足鸡的各项福利要求，采食、饮水、产蛋、粪便等自动化程度高，环境控制系统科学先进，为鸡提供健康快乐的环境。

加之科学合理的饲料策略，这里的蛋鸡下的鸡蛋比土鸡蛋的口感更一致，安全性更有保证，更易追溯，营养浓度更高，氨基酸整体水平高于普通鸡蛋30%。

目前，该项目固定投资完成4500万元，共有高标准鸡舍8栋，单栋面积1620平米。

期间，偏关永奥也逐步获得了市场认可！2022年6月，公司荣获世界农场动物福利协会2022年金蛋奖，是2022年度全国唯一获得此殊荣的养殖企业；2022年9月，获得美国人道农场动物关怀组织（HFAC）认证证书；经过严格筛选，纳入2022年第三批全国名特优新农产品名录；2023年10月，顺利通过非笼养鲜鸡蛋出口备案审核，实现了偏关县出口企业的零突破，也是忻州市鲜鸡蛋首家具备出口资质的企业。

刘开永的下一步是打好基础，制定标准，尤其是在疫病防控、疫苗接种、产品追溯等方面进一步加强科学化、标准化、规范化管理，严格风险检测，确保每一枚非笼养鸡蛋都是靓丽的山西名片、忻州标签、偏关形象；最终，还会考虑“公司+农户”的模式，把标准和方法输送给农户，这样才能把事业做大，对社会才更有意义。

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