日本:推行精致农业 - 种植 - 农业行业观察-影响农业,影响世界

日本:推行精致农业

2020-02-04 14:33:03

[ 导读 ] 日本是如何做农业的？

日本在发展农产品品牌方面，主要通过政策制度对品牌发展进行规范，其措施及特点归纳起来主要有以下几个方面:
一村一品 “一村一品”运动是日本大分县前知事平松守彦于1979年倡导发起的。当时的日本正处于快速工业化、城市化的过程中，大分县地处日本东南，经济发展相对缓慢，农村一度陷入人才外流、农业萎缩的凋敝状态。
面对困境，新任知事的平松守彦发起了“一村一品”运动，目的是立足本地资源优势，发展具有地方特色的主导产品和主导产业，提高农民收入，振兴农村经济。大分县在倡导和推广“一村一品”运动后，农民收入持续增长(1994年农民收入已达2.7万美元)，农村面貌不断得到改善，成为农村开发的成功典范。
相关资料表明，目前大分县已培育出具有当地特色的产品300多种，总产值达到10多亿美元，居民人均收入连续多年位于日本九州地区第一位，居全国前列。
地产地销 1981年，当时的日本农林水产省首次提出地产地销。当地产的农产品就近应时销售，不仅保障了人们吃上最新鲜的产品，也解决了生产销售企业远距离运输的成本消耗。这个方法特别适合生鲜产品，对不宜长途运输和贮藏的生鲜产品更加适合。
本场本物这是一种产地认证。由日本农林水产省制定，在全国范围内推行实施的一种品牌认证制度。它是由区域食品品牌标记标准审查委员会对参与认证的生产加工企业生产的具有传统特色的农产品，展开审核，并对其进行跟踪管理，建立综合审查制度。
高度标准化和严格质量管控以标准化程序打造标准化品牌是日本品牌农业的重要特点。农业生产是以高度标准化为基础的生产过程，农产品从新品种的选育，到播种、收获、加工、包装、销售都有一套严格的标准，这一过程也是严格质量管控的体现。
在农产品生产方面，日本对其大小、粗细、形状都有确切的规定。例如，在葱的种植中，从品种选育到生长的不同时期都制定了一套规范，要求每棵葱从长短、粗细、颜色都要符合统一的质量要求。
日本农业大部分靠进口，其农业自产只能满足很小一部分的需求，但即使是这很小的一部分，也十分讲究营养和口感。例如，日本的“松板牛”，就是在饲养过程中，以大麦、豆饼的混合饲料为主，牛长肥后，为了增进其食欲，每天都要给牛喝啤酒，为牛按摩，给牛听音乐，享受日光浴。
分级界定施用农药化肥倡导低农药、化肥使用量。目前在日本的某几个县的生产中，政府和农协依据使用的农药和化肥量的多少将生产的大米分为几个等级。
没有使用任何农药和化肥的农产品为一级有机农产品，使用50%以下农药和化肥的农产品为二级特别栽培农产品，高于50%、低于全国最低环保标准的农产品为三级农产品。
对于不同等级的农产品，由不同的组织予以认证，标明不同级别的环保认证标签，不同等级农产品在市场上的价格和受欢迎程度都有很大差距。
来源：中国食品报